藍帶艾莉絲愛旅行

法式甜點的難度越來越難了,已經不是之前那樣小塔

現在要邁向大蛋糕....真的好可怕

除了怕做不好,更害怕做好的成品不知道要給誰吃才好

奶油蛋糕又稱是磅蛋糕,可以長期保存,口感很紮實,脂肪成分很豐富.....相對的熱量也很高= =

哈~裡面有不愛的櫻桃,但是整體上有蘭姆酒的香味,還蠻不錯的

再來就是甜點店都會販售的瑪德蓮小點心,外面販售都要幾百塊

但是成本真的不高,但要考出漂亮的顏色還真不容易阿!!!

模裡的奶油塗太多或是太少都會影響到烤出來的色澤

瑪德蓮可以做出很多總口味,算是一道簡單又可口的小甜點!!

香橙蛋糕,是用新鮮的檸檬皮做糖漬加入麵糊裡面

檸檬香味算很濃厚,因為還有添加了香橙甜酒在裡面

大理石蛋糕,看到這道就想到好市多也有賣,一大盒的大理石麵包

做法就是要把兩種麵糰分開放入模型裡面,這樣才會烤出來有兩種顏色

以前看到都覺得很難做兩種顏色的麵糰,但是經過上課之後

就是要小心調好兩種麵糊,然後分開放入,或是把麵糊一起混,但是要看出兩個顏色的色差,才可以入模型

實做課程,做了兩三種甜點,分別是瑪德連&香橙蛋糕&大理石蛋糕

真的一次要在兩個小時半內做完三個,整個對我菜鳥來說就只有一個字可以形容

趕!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!完全都是在趕時間的做出來

但是成品還算ok拉!!只是擺盤拍照有點糟糕就是了><